F&B Management - AHLEI

Παγκοσμίου φήμης εξειδίκευση με τη σφραγίδα του American Hotel & Lodging Educational Institute [AHLEI]
Τύπος Σεμιναρίου

Online
σύγχρονη

Έναρξη

Οκτ-Νοε 2024

Διάρκεια (εβδ)

10 εβδομάδες

Τοποθεσία

Zoom

Διάρκεια

60 ώρες

Γλώσσα

Ελληνικά

Περιγραφή Προγράμματος

Στο σεμινάριο θα αποκτήσετε σύγχρονες γνώσεις για την αποτελεσματική διαχείριση τμημάτων τροφίμων και ποτών (F&B) σύμφωνα με τις επιταγές της διεθνούς αγοράς, ενώ θα γίνετε άκρως ανταγωνιστικοί με μία παγκόσμια πιστοποίηση. Θα μάθετε να εκτελείτε επιχειρησιακές τακτικές και διαδικασίες για να βελτιώνετε την ποιότητα, μειώνοντας παράλληλα τις λειτουργικές δαπάνες και να αναζητάτε νέους τρόπους - μέσω της τεχνολογίας ή νέων τακτικών - για υψηλότερη ικανοποίηση των επισκεπτών. Θα κατανοήσετε τις αποτελεσματικές διαδικασίες διαχείρισης επισιτιστικών τμημάτων, συμπεριλαμβανομένων όλων των πτυχών λειτουργίας: οργάνωσης, μάρκετινγκ, σχεδιασμού μενού, κόστους και τιμολόγησης, παραγωγής, υπηρεσιών, ασφάλειας, πωλήσεων, χρηματοοικονομικής διαχείρισης.

Write your awesome label here.

Θεματολογία

 Tι συμβολίζουν τα εικονίδια;

Online σύγχρονη εκπαίδευση

Δια ζώσης εκπαίδευση

Τι θα Μάθω

Θα γνωρίσετε τις κύριες λειτουργίες Υποδοχής ενός ξενοδοχείου, τη σπουδαιότητα της ποιοτικής εξυπηρέτησης και τα αποτελέσματά της, ενώ θα εξοικειωθείτε με τα εργαλεία Υποδοχής με ιδιαίτερη έμφαση στις αυξημένες απαιτήσεις της ελληνικής τουριστικής αγοράς. Θα μάθετε να εξηγείτε τον τρόπο τιμολόγησης μενού, τους τύπους - διαδικασίες - προγραμματισμό και τη σημασία τους ως εργαλείο μάρκετινγκ, να αναλύετε τη δημιουργία μιας τυποποιημένης συνταγής και να προσδιορίζετε το βασικό κόστος των τροφίμων και ποτών και τις μεθόδους τιμολόγησης. Επιπλέον, θα μάθετε να εφαρμόζετε διαδικασίες αγορών, παραλαβών, αποθήκης, απογραφών και διανομής τροφίμων και ποτών και να προσδιορίζετε τις διαδικασίες του σέρβις που παρέχουν τα επισιτιστικά τμήματα.

Write your awesome label here.

Χρονοδιάγραμμα

Ανά Εβδομάδα

  • Ημέρα:
  • 2 φορές την εβδομάδα
  • Ώρα:
  • 18:30 - 21:30 (ενδεικτικά)
  • Τοποθεσία:
  • Zoom

Πιστοποίηση

Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου χορηγείται Επαγγελματική Πιστοποίηση Διεθνούς κύρους του American Hotel & Lodging Educational Institute [AHLEI], κατόπιν εξετάσεων.

Ο παγκόσμιος κλάδος της φιλοξενίας απευθύνεται στο AHLEI για την καλύτερη δυνατή κατάρτιση και εκπαίδευση σε όλους τους τομείς. Για περισσότερα από 65 χρόνια, το AHLEI εργάζεται για να παρέχει στους οργανισμούς και τις σχολές Τουρισμού & Γαστρονομίας ποιοτικούς πόρους για την κατάρτιση, εκπαίδευση και πιστοποίηση των επαγγελματιών, πρώτα ως εκπαιδευτικός βραχίονας της American Hotel & Lodging Association και από τον Φεβρουάριο του 2017 ως μέρος του Τμήματος Εκπαίδευσης και Πιστοποίησης της National Restaurant Association.

Write your awesome label here.

Σε Ποιους Απευθύνεται

Write your awesome label here.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε:

  • Σπουδαστές και αποφοίτους σχολών Τουρισμού και Επισιτισμού που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και να αναβαθμίσουν το βιογραφικό τους.
  • Εργαζόμενους στον επισιτιστικό τομέα που επιθυμούν να αποκτήσουν επιπλέον και συγκεκριμένες δεξιότητες.
  • Στελέχη του επισιτιστικού τομέα που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν όλες τις νέες εξελίξεις της αγοράς.
  • Ιδιοκτήτες επισιτιστικών επιχειρήσεων που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους.

Εισηγητής

Κόσσυφα Δώρα

Food & Beverage Specialist (MBA)

Αξία Σεμιναρίου

Early
Bird

Εγγραφές έως 30 ημέρες πριν
την έναρξη του σεμιναρίου,
εφάπαξ
πληρωμή με το κουπόνι:

EB-FOODBEV

Δυνατότητα άτοκων δόσεων.


Αξία Σεμιναρίου

5% έκπτωση για εφάπαξ
πληρωμή με το κουπόνι:


FOODBEV

Δυνατότητα άτοκων δόσεων.






Special
Price

Αποκλειστικά για φοιτητές &
ανέργους, εφάπαξ πληρωμή
με το κουπόνι:

SP-FOODBEV

Δυνατότητα άτοκων δόσεων.






Εταιρικά πακέτα

Επενδύστε στην εκπαίδευση του προσωπικού σας. Επικοινωνήστε μαζί μας για προσφορά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν επίσης...

Εξασφαλίστε τη θέση σας!

E-mail
  • HELP DESK: hello@skillshub.gr
  • TECH SUPPORT: support@skillshub.gr